美味营养家常菜，做法简单易学_1

美味营养家常菜，做法简单易学

水煮鱼简单做法

1.鱼剔骨，鱼肉切片，分别用油盐腌好

2.姜蒜拍好切粒，葱花干辣椒切好，豆腐果切对半（入味快，可以换别的）

3.烧水，加点油盐，把豆芽焯熟，捞出，放到大碗里

4.热油，下花椒干辣椒小火煸香，下姜蒜煸香，把鱼骨翻炒一下，加入酱油耗油料包翻炒

5.加入清水和盐把水烧开，下豆腐果，把豆腐果煮软

6.少量慢慢分开下鱼，小心拌一下

7.鱼熟，出锅，撒上葱花即可

丝瓜炒豆腐

1.丝瓜削去皮，洗净，切片

2.豆腐切成小块

3.葱洗净，切葱花

4.平底锅里放少许花生油，油热放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用

5.火上另起锅，油热放入葱花炒香

6.放入丝瓜煸炒

7.丝瓜炒蔫出水，放入豆腐翻炒

8.加入盐和鸡精，翻炒均匀，关火

生椒凉拌黑木耳

1.黑木耳提前泡发，用少许玉米淀粉或者小苏打清洗，便于洗去木耳表面杂质；

2.胡萝卜切片，杭椒、小米椒切圈，小葱切段；

3.木耳撕成合适大小的块状，烧开水后，把木耳和胡萝卜片放在开水里焯2分钟左右，捞在冷水里过凉；

4.蒜切末；

5.油烧热，浇在蒜末上，激发出蒜香；

6.放入其他调味料，混合成均匀料汁；

7.过凉的木耳和胡萝卜片沥干水分，放在一个容器里，放入葱段；

8.杭椒和小米椒圈也撒在上面；

9.在撒些熟的白芝麻；

10.吃前把料汁淋在上面，拌匀即可；

11.喜欢更辣些的可再放适量辣椒油。

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