这几款夏秋交替的养生食谱
发布时间:2022-06-30 00:17:15
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来源:鱼竿厂家
这几款夏秋交替的养生食谱在正是夏秋交替的时候,夏天的暑热还在继续,而我们还是可以感受到秋风的凉爽,这个时候饮食还是要注意防暑解毒,但是,寒凉性的食物要少吃,比如西瓜,下面为大家介绍几款夏秋交替的养生食谱。1、清拌茄子材料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。做法:茄子洗净削皮,切成片,放入碗内,撒上少许盐,再投入凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。功效:清热通窍、消肿利尿、健脾和胃。2、绿豆南瓜汤材料:绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。做法:绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。功效:绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气,是夏季防暑最佳膳食。3、苦瓜菊花粥材料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。做法:将苦瓜洗净去瓤,切成小块备用。粳米洗净,菊花漂洗,二者同入锅中,倒入适量清水,置武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可。功效:清利暑热、止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。注意:喝此粥时,忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。
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